產(chǎn)品名稱:醬牛肉真空滾揉機(jī) 雞鴨肉腌制設(shè)備
產(chǎn)品型號(hào):
產(chǎn)品報(bào)價(jià):40000
產(chǎn)品特點(diǎn):醬牛肉真空滾揉機(jī) 雞鴨肉腌制設(shè)備:主要作用是將被加工的肉類如牛肉、羊肉、雞肉、豬肉、魚肉等在真空狀態(tài)下滾揉腌制,不但可提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度,并最大限度的保持肉內(nèi)的水分,還可以達(dá)到肉質(zhì)鮮嫩,出品率高的目的。
醬牛肉真空滾揉機(jī) 雞鴨肉腌制設(shè)備的詳細(xì)資料:
醬牛肉真空滾揉機(jī) 雞鴨肉腌制設(shè)備:
真空滾揉機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,主要包括機(jī)架、滾筒、減速機(jī)、真空泵、鏈條傳動(dòng)、控制電器等部分組成,從設(shè)備的結(jié)構(gòu)可以看出真空滾揉機(jī)維修主要是指減速機(jī)和真空泵,減速機(jī)和真空泵的保修時(shí)間一般為一年期,一年內(nèi)可以無(wú)條件更換,如果超出一年,可以跟真空滾揉機(jī)生產(chǎn)廠家協(xié)商維修或更換。還可以自己購(gòu)買,安裝上即可。
大多數(shù)的生產(chǎn)企業(yè)在客戶沒有特殊要求都選擇不銹鋼201進(jìn)行生產(chǎn),這點(diǎn)不符合食品衛(wèi)生使用標(biāo)準(zhǔn),所以與食品接觸的部分必須采用食品級(jí)SUS304不銹鋼制作。
醬牛肉真空滾揉機(jī) 雞鴨肉腌制設(shè)備:
真空滾揉機(jī)作為肉食加工企業(yè)常用的機(jī)械設(shè)備,主要作用是將被加工的肉類如牛肉、羊肉、雞肉、豬肉、魚肉等在真空狀態(tài)下滾揉腌制,不但可提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度,并最大限度的保持肉內(nèi)的水分,還可以達(dá)到肉質(zhì)鮮嫩,出品率高的目的。真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),相互撞擊、摔打,達(dá)到腌漬作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性,通過(guò)滾揉能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時(shí)能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩,口感好,出口率高。本機(jī)具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復(fù)運(yùn)動(dòng),改善了肉組織的結(jié)構(gòu),提高了切面效果。
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